鈣對人體的重要性

　　鈣是人體所不可或缺的營養素之一，如果沒有鈣，根本就不會有生命的產生。鈣是人體內最豐富的礦物質，參與人體整個生命過程，是人體生命之本。從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、直至人體的生長發育、消除疲勞、健腦益智和延緩衰老等等，可以說生命的一切運動都離不開鈣。每天攝入鈣量足夠，才能維持人體正常的新陳代謝，增強人體對生活環境的適應力。鈣能增強人的耐力，使人精力充沛，心理穩定。體內鈣充足，才能有效預防腦溢血、癌癥和心臟病的發生，有利于健康長壽。
　　正常的情況下成人體內含鈣約為1200克，其中約99%存在于骨骼和牙齒中，主要以羥磷灰石結晶的形式存在，維持骨和牙齒具有堅硬的結構和支架，另外約1%的鈣常以游離的或結合的離子狀態存在于軟組織細胞外液及血液中，發揮重要的調節生理功能的作用，統稱為混溶鈣池?；烊茆}池與骨骼中的鈣維持著動態平衡，即骨中的鈣不斷地從破骨細胞中釋放出進入混溶鈣池，保證血漿鈣的濃度維持恒定；而混溶鈣池中的鈣又不斷沉積于成骨細胞。這種鈣的更新，成年人每日約為700毫克，鈣的更新速度隨著年齡的增長而減慢，幼兒的骨骼每1-2年更新一次，成年人的骨骼約10-12年才能更新一次。男性約18歲以后，骨的長度開始穩定，女性更早一些，身高的發育速度逐漸停止，但骨質的密度仍繼續增長數年。通常在35歲以后，骨骼中的鈣等無機物質的含量逐漸減少，如不充分補充鈣等物質，可能出現鈣缺乏引起的包括骨質疏松在內的嚴重疾病等現象，女性重于男性。對于人的一生來說鈣都是不能缺少的。
　　骨骼和牙齒中大量的鈣，是構成機體組織的主要成分，并使骨骼有一定的硬度，起著支撐身體的作用。血液中的鈣，具有維持腦及心臟功能正常，負擔所有正常細胞生理狀況的調節及分泌激素、凝固血液等作用，細胞沒有鈣便不能生存。鈣在人體中的作用如下：
　　1）維持細胞的生存和功能。細胞分裂繁殖，數目漸增，與單細胞漸漸改變功能，都需要鈣的參加。鈣自細胞外進入，喚醒細胞開始工作，否則細胞一直保持睡眠狀態。鈣進入細胞，發出電波，和布滿全身的神經纖維，形成人體情報網絡，信息的輸入經過鈣的活動才傳到身體各部位。內分泌腺細胞分泌激素時也必需由鈣經過血液，到器官中傳遞信息。細胞的單個功能和互相聯絡的網絡都不能缺少鈣，甚至老化、疾病、死亡都可以用鈣的平衡說明。充分攝入鈣質，細胞才能保持健康活躍。
　　2）參與神經肌肉的應激過程。在細胞水平上，作為神經和肌肉興奮-收縮之間的藕聯因子，促進神經介質釋放和內外分泌腺分泌激素的調節劑，傳導神經沖動，維持心跳節律。鈣有鎮靜作用，當體液中鈣濃度降低時，神經和肌肉的興奮性增高，肌肉出現自發性收縮，嚴重時出現抽搐，當體液中鈣濃度增加時，則抑制神經和肌肉的興奮性。
　　3）鈣對維持體內酸堿平衡，維持和調節體內許多生化過程是必需的，它能促進體內多種酶的活動，是多種酶激活劑，如脂肪酶、淀粉酶等等均受鈣離子調節。當體內鈣缺乏時蛋白質、脂肪、碳水化合物不能充分利用，導致營養不良、厭食、便秘、發育遲緩、免疫功能下降。
　　4）鈣為一種凝血因子，在凝血酶原轉變為凝血酶時起到催化作用，然后凝血酶使纖維蛋白原聚合為纖維蛋白使血液凝固。鈣與磷脂結合，維持細胞膜的完整性和通透性。鈣離子能使體液正常通過細胞膜，通常用來緩解由于過敏等癥所引起的細胞膜滲透壓的改變。
　　機體缺鈣主要影響骨齒發育。血液缺鈣就會引起四支痙攣、腦筋遲鈍、煩燥不安、意識喪失、心臟功能失調、無法供應身體的血液等等，嚴重時心跳甚至會停止。而如果血鈣濃度過高，則可損害肌肉收縮功能，引起心臟和呼吸衰竭以及其他機體功能的失調等等。血液中的鈣只相當于骨骼中的1/4000，故骨骼中稍有鈣釋出對于血液來說數量也相當可觀，足以引起機體失調?？梢娾}濃度稍微失調，身體就會引起大恐慌，甚至危機生命。
　　更為值得重視的是鈣缺乏會破壞人體的免疫系統。當細菌和異物侵入人體，巨噬細胞會捕捉它們，并以淋巴球細胞中血漿細胞制造的抗體來殺死細菌。而傳遞信息和指揮這種對抗細菌和病毒的防御措施系統發揮作用的是鈣。在此重要時刻鈣攝入不足，免疫系統功能將大大降低。隨著年齡的增加人體功能減弱，對鈣的吸收也相對減少，不得已甲狀旁腺出面，從骨骼中提取鈣來使用，多于的部分便在體內流竄，部分進入免疫細胞中，細胞內外的鈣濃度失去原有的平衡，免疫系統大大降低作用。
　　一、鈣在人體的分布：在我們的人體中，鈣占我們體重的1.5%—2%，大約120—1500克左右，其中99%存在于我們的骨骼、牙齒、頭發等硬組織當中的為結合鈣，也稱鈣庫；另外的1%存在于我們人體的血液及軟組織中，為游離鈣，也稱血鈣。
　　二、鈣缺乏所引起的主要疾?。?br /> 　　1、骨質疏松。長期缺鈣會造成血鈣下降，這時我們人體自紊系統就會啟動，在我們的甲狀腺后側有四個腺體叫甲狀旁腺，當血鈣缺乏時，甲狀旁腺會立即分泌出一種甲狀旁腺激素，刺破骨膜，激活破骨細胞，溶出骨鈣，在我們的鈣庫中提取鈣離子，以補充血鈣的不足；而隨著骨骼和牙齒中鈣的流失，它們的強度大大降低—這是發生骨質疏松的主要原因。
　　2、骨質增生和骨刺的形成。由于血鈣的長期缺乏，肌體不斷分泌甲狀旁腺激素，這往往會從骨骼和牙齒中提取過多的鈣，而血鈣必須必須維持在一定的濃度，過高也會危及生命。這時，甲狀旁腺就會分泌出一種降鈣素，將多余的血鈣送回到骨骼當中；而在這種鈣代謝紊亂的情況下，這種血鈣不能回到原來的骨骼當中，往往沉積在頸椎，胸椎，腰椎，關節等處，這時就行成了骨質增生和骨刺。
　　由此可見，骨質疏松和骨質增生是缺鈣引起的一對孿生骨病。
　　三、由于缺鈣可導致100多種疾?。?br /> 　　1、骨代謝?。汗琴|增生、骨質疏松、頸椎病、肩周炎、佝僂病、軟骨病、股骨頭壞死等
　　2、內分泌?。杭卓?、糖尿病、腎上腺、肥胖癥等
　　3、心血管：動脈粥樣硬化、高血壓、心臟病、心肌梗塞等、妊娠高血壓綜合癥等
　　4、神經系統：神經衰弱、多動癥、癡呆、腦血管、腦出血、癲癇病等
　　5、消化系統：消化潰瘍、肝硬化、胃腸痙攣、痔瘡等
　　6、呼吸系統：支氣管痙攣、肺炎、肺結核、慢性阻塞性肺病等
　　7、泌尿系統：水腫、急性腎炎、急慢性腎功能衰竭、泌尿系結石等
　　8、生殖系統：不孕癥、痛經、絕經期綜合癥等
　　9、感覺器官：近視、白內障、手足裂、聽力下降、皮膚病、濕疹、足廯、手廯等
　　10、免疫系統：皮炎、風濕、類風濕、關節炎、變態反應皮膚病、結締組織病等
　　11、血液系統：貧血、血友病等。
　　成人也要補充鈣